La serie documental de Netflix muestra el día a día del prestigioso chef, donde alterna decisiones sobre el futuro de sus restaurantes con las de su vida en común con Cristina Pedroche.
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El 20 de diciembre Netflix estrena “UniverXO Dabiz”, la serie documental sobre el chef Dabiz Muñoz. A lo largo de cinco episodios descubriremos lo entresijos creativos de este reconocido chef a nivel internacional. Pero también cómo es su día a día más íntimo junto a su esposa Cristina Pedroche, y cuáles son sus planes de futuro.
Un genio inquieto y perfeccionista
Dabiz Muñoz es la primera persona en obtener el premio Best Chef durante tres ediciones consecutivas. Y su restaurante DiverXO fue elegido en 2023 como el mejor restaurante del mundo, solo 3 años después de haber entrado en la exclusiva lista de “los 50 mejores restaurantes del mundo”.
Sin embargo, aunque este reconocimiento es la esperada recompensa tras años de esfuerzo, parece que para Dabiz Muñoz no es suficiente. No cuando es una persona obsesionada con la perfección, como asegura su mujer, por lo que siempre piensa que puede hacerlo un poco mejor.
Este es solo uno de los muchos aspectos que conocemos de Dabiz Muñoz a través de su documental “UniverXO Dabiz”. Un especial de 5 capítulos donde también tiene mucho protagonismo su familia. Tanto su mujer como sus padres, que lo han acompañado desde que con solo 12 años soñó con crear su propio restaurante.
¿Es hora de un cambio de enfoque vital?
Uno de los momentos de más tensión que puede verse en el tráiler es cuando el propio Dabiz asegura que lleva 18 años inmerso en su restaurante DiverXO, por lo que ya no tiene claro para qué sirve toda esa dedicación.Y que tal vez lo mejor sea ponerle una fecha de cierre.
Pero además de conocer a este Dabiz más “humano”, descubrimos lo que lo hace tan único como chef, y de boca de otros grandes cocineros. Ellos hablan de un “paladar privilegiadísimo” y que “no hay nadie que explique la comida como él”, lo que lo hace digno merecedor de ser considerado el mejor chef del mundo.
Fogones de cocina, innovación, experimentación, alegrías y frustraciones son solo algunos de los ingredientes de este plato único, en forma de documental, que podrá verse en Netflix a partir del 20 de diciembre.
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