Por Vanessa Pragasam
En octubre de 2016 volvió a abrir sus puertas uno de los locales más emblemáticos de Madrid: Florida Park. Una mítica sala de fiestas, encargada por Fernando VII, que fue pabellón de caza, balneario, terraza-cafetería, vaquería, un dancing durante la dictadura de Primo de Rivera y un salón de té, tras la Guerra Civil. Según García Morell, su encargado durante más de 30 años, “pasar por el Florida era como torear en Las Ventas”. Por su escenario pasaron cantantes de la talla de Tina Turner, Liza Minelli, Julio Iglesias o Lola Flores… “Ojo! ¡Ese pendiente es de los buenos y yo de aquí no me muevo hasta que se busque y se encuentre!” dijo tras parar su actuación durante 10 minutos esperando a que apareciese un pendiente que salió volando durante una edición especial de Esta noche…fiesta, con José María Iñigo. Allí Ava Gardner disfrutaba de la noche madrileña, Antonio Gala tenía su rincón y Rappel era su relaciones públicas…Sí, como habéis leído!!… Un lugar lleno de lujo y diversión.
Tres años después de su cierre, el Ayuntamiento de Madrid sacó a concurso el inmueble adjudicándoselo a Ramón Matoses (gerente del Mercado de Fuencarral) y quien lo rebautizó con el nombre de Florida Retiro. En la reforma arquitectónica, rehabilitada y diseñada por Pascua Ortega, se han conservado la mítica cúpula, la fachada de La Casa del Contrabandista (uno de los caprichos de Fernando VII) y se ha respetado la gran noria de sangre (molino de agua empujado por animales) que se descubrió en el subsuelo del edificio el año pasado en plena obra.
Florida Retiro se ha posicionado ya como una dirección gourmet y de ocio en la capital, tanto para los madrileños como para los turistas que visitan la capital convirtiéndose, de cara al verano, en la opción perfecta para disfrutar de Madrid al aire libre. Sus diferentes espacios y propuestas se adaptan a todo tipo de momentos y públicos.
Además de disfrutar de las tapas a base de propuestas castizas, productos de la huerta, huevos y carnes ecológicas de “La Galería” y del street food de los puestos temáticos que forman “Los Kioskos”: La Jacinta, el puesto de freiduría que ofrece una amplia variedad de croquetas, calamares y cucuruchos de pescaíto; La Casita del Pescador, especializado en mariscos y moluscos; El Estanque, el puesto de bebidas; La Casa de Vacas, el puesto de carnes al grill; La Alcachofa de helados y postres; La Bellota, la charcutería y puesto de quesos, y La Gloriosa, un rincón dedicado a las tapas “ilustradas”, pintxos y focaccias, ahora se inaugura “La Terraza”, un espacio muy especial escondido entre las copas de los árboles y situado sobre el techo de “El Pabellón” (el restaurante a la carta) donde descubrir un nuevo cielo de Madrid, una nueva puesta de sol y una vista, hasta ahora inédita, de la cúpula de Florida Retiro.
“La Terraza” es ideal para comer, cenar o probar cócteles en su barra en uno de los rincones más privilegiados y mágicos de la ciudad y donde el cocinero Joaquín Felipe ha diseñado una carta apostando por la calidad de las materias primas y el respeto a los sabores puros. Una oferta fresca, ligera y acorde a la temporada y al espacio a base de una selección de tartares, ceviches, sashimis y sushis en la que tampoco faltan ostras del Atlántico, al natural o en ceviche, jamón ibérico de bellota, ensaladas, o cremas frías como el gazpacho verde con causa limeña… Una oferta informal donde no hay protocolo de comida y bebida y donde la fórmula de compartir está siempre presente.
Y si pensáis que el Florida Retiro sólo tiene esto que ofrecer, os equivocáis!!. Con la llegada de la primavera y del buen tiempo preparan un plan muy diferente: el After Brunch… Un fiestón para la tarde del domingo al estilo de los que ya han organizado, durante los dos años que lleva en marcha, en espacios y rooftops de Madrid como la Terraza Atenas, Hotel Silken Puerta de América, Ramsés, Nubel o Conde Duque. ¿Cuándo?, este domingo 21 de mayo a partir de las 17:00.
Como ya hicieron en el mes de marzo, contarán con un mercadillo al más puro estilo flea market, diferentes food truks con propuestas gastronómicas de esencia callejera y un equipo insuperable de DJs que harán bailar a todos los presentes hasta la madrugada. La sesión se abrirá con Bashhh (de 17 a 8h), y le seguirá el directo de Landikhan y Ed is Dead (21 a 23h), los habituales de After Brunch, Torrione y Luchino (23 a 00h), Si.Mo (00h a 01h), Maik Miroux (01 a 02h) y, para terminar, un special set como fin de fiesta.
Las entradas las tenéis disponibles en Ticketea a un precio entre 12€ y 14€ con una consumición. ¿¿Te lo vas a perder??.
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