Por Vanessa Pragasam
Tras la apertura, hace poco más de un mes, de Tatel Miami, abre sus puertas el esperado Tatel Ibiza. Fue la noche del jueves, con una fiesta por todo lo alto y lleno de rostros conocidos, entre ellos, Fonsi Nieto y, su futura mujer, Marta Castro, que se dirán el “sí quiero” hoy en la isla pitiusa.
Tatel Ibiza llega a la isla de la mano de Abel Matutes Prats y Manuel Campos Guallar con la ambición de poner en valor la cultura y la gastronomía tradicional española, tanto para el cliente nacional como el público internacional que llega a la isla en verano. Además de los mencionados socios, el proyecto sigue contando con sus tres socios fundadores que representan la marca España en todo el mundo, aunque en esta ocasión no pudieron asistir por sus compromisos profesionales: Nadal se encuentra en Barcelona disputando el trofeo Conde Godó, Pau Gasol esta jugando los playoffs y el cantante Enrique Iglesias, arrasando en los premios Billboards latinos.
No han podido encontrar mejor ubicación: en la Playa D´ En Bossa, entre Ushuaïa Ibiza Beach Hotel y Hard Rock Hotel Ibiza, dos de los establecimientos más animados y aclamados por el público fashionista de la isla.
1.400 m2 y capacidad para más de 300 personas con una atmósfera de club clandestino, glamour de los años 20, música en directo, terrazas sobre el mar…. Un restaurante con personalidad propia, obra del estudio italiano, ILMIODESIGN, que mantiene la identidad estética de TATEL Madrid. Un lugar dinámico y elegante, que comunica con el entorno a través de tonos marinos y toques en la arquitectura y materiales empleados en los que se fusionan metales, mármoles y piedras, con madera de nogal y vidrios estampados. La experiencia comienza en la gran terraza a pie de playa y con vistas al Mediterráneo, para posteriormente entrar en la sala y descubrir sus distintos espacios, entre los que hay un privado, ideal para las fiestas más VIP. No podemos olvidarnos de su icónica cabina de DJ realizada en cobre, para disfrutar al caer el sol de una completa programación de entretenimiento diseñada por USHUAÏA IBIZA, con actuaciones en directo de vocalistas, percusionistas y DJs.
El Head Chef de Tatel Madrid, Nacho Chicharro, traslada su carta a Ibiza con un aire más fresco y manteniendo las premisas de la marca: máximo respeto al producto, recetas tradicionales actualizadas, gastronomía española adaptada a la temporada de mercado y los productos frescos del mar como protagonistas. Así, los platos imprescindibles de Madrid como la Tortilla Trufada y la Milanesa TATEL, convivirán en primera línea de playa con otras propuestas más estivales como pescados frescos del mediterráneo, variedades de arroces, sopas frías, ostras y caviar.
Lo tenemos claro, Tatel Ibiza se ha convertido en uno de los hotspots de la isla pitiusa que arrasará como lo han hecho sus hermanos mayores.
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