Por Vanessa Pragasam
Hoy nos trasladamos hasta el barrio de Chamartín, a un restaurante que nació hace 25 años y que acaba de renovar su estética para seguir ofreciéndonos la mejor materia prima. Os estoy hablando del restaurante Nuevo Gerardo, el templo del producto y con los mejores arroces de Madrid.
Restaurante Candeli mejor cocina de mercado en Ponzano
La mejor «Verdura y brasa» llega de la mano del Grupo Oter
El conocido restaurante Gerardo, perteneciente al Grupo Oter, ha decidido renovar su imagen y hacerse una puesta a punto mucho más acorde a los nuevos tiempos pero manteniendo firmes los dos pilares en los que se erigía: la mejor materia prima y el cariño en la cocina. Pero no solo ha cambiado su estética, también su nombre… Bienvenidos a Nuevo Gerardo.
El local
Índice de Contenidos
El interiorista Carlos Mayoral, del estudio Pentadiseño, ha sido el encargado de renovar la estética e interiorismo del local, dándole un aire vanguardista y cuidando hasta el mínimo detalle. Con un ambiente marinero y muy acogedor, cada una de las tres plantas que componen este restaurante evocan la esencia del mar y transportan a la costa. Solo tienes que escoger uno de sus espacios (barra, comedor o terraza acondicionada) y disfrutar.
Experiencia Gastro
La propuesta gastronómica sigue a cargo del chef José Antonio García, al mando de sus fogones desde 2009 y que se sigue manteniendo fiel a su filosofía de traer lo mejor del litoral mediterráneo a Madrid.
Empezamos nuestra experiencia gastro con unas “Gambas blancas de Costa” directas de la lonja.
Continuamos con unas “Albóndigas de rape y gambas guisadas a la Marinera” que estaban espectaculares. Además su salsa es de toma pan y moja.
El tercer entrante que compartimos fue el “Pulpo de pedrero al aceite de pimentón con sus cachelos“. Muy recomendable si eres un apasionado del pulpo.
Como una amante del arroz que soy, ahora llega el plato más esperado de la comida: el “Arroz con carabineros del Sur“. Los arroces son el 90% de sus ventas y después de probarlo, lo entiendo perfectamente. Tiene una textura en su punto justo…¡como a mi me gusta!.
Si después de semejante comilona tenéis hueco para el postre, os recomiendo las “Filloas crujientes de crema pastelera“… ¡Riquísimas!
12 Comentarios
Qué ganas de probar ese arroz!
Que buenos platos me gustan todos.
Un buen sitio para disfrutar de una excelente comida.
Qué local tan bonito, me encanta el estilo mediterráneo que le han dado. Los platos una maravilla, esas albóndigas de rape tienen una pinta deliciosa. Gracias.
Con lo que nos gusta el arroz y la buena pinta que tienen aquí, tenemos que ir a hacerles una visita.
Gracias por esta recomendación, me la anoto
Vaya delicia ese arroz por favor! Se me cae la babita!
Tener en tu lista de recomendaciones un local donde puedas ir a comer un buen arroz, es de lo mejor y si encima lo redondeas con esas albóndigas, de lujo
Menudo arroz, tiene una pinta estupenda!
Qué ganas de volver a verlo tras la renovación. El pulpo de pedrero al aceite de pimentón con sus cachelos tiene un pinta muy buena
Un lugar muy agradable con unos platos fantásticos. Gracias por la recomendación
Qué buen sitio para disfrutar de un arroz !!!
¡Qué buena pinta ese arroz! bueno, y todos los platos, pero el arroz es que dan ganas de lamer la pantalla jajaja
Deja un comentario