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Productos Gvtarra: del campo a la mesa

Productos Gvtarra: del campo a la mesa

Los productos Gvtarra van del campo a la mesa, para que podamos disfrutar de platos más sabrosos y naturales esta Semana Santa.

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Con varias décadas de historia a sus espaldas, Gvtarra fue fundada en 1910 por Hilario Sánchez en Azagra, municipio navarro que dio nombre a la marca con la que la empresa comercializó sus conservas vegetales durante más de 50 años, ‘La Azagresa’. A lo largo de cuatro generaciones, la familia Sánchez ha sabido mantener la tradición conservera de la Ribera del Ebro.

En 1982, la empresa empezó a comercializar sus productos con la marca Gvtarra. En poco tiempo, la nueva enseña se transformó en una referencia en el sector agroalimentario por su capacidad de innovación y su calidad.

Así, envasan las mejores verduras de la Ribera del Ebro. Generación tras generación, agricultores de ambas márgenes cultivan para Gvtarra las verduras más frescas y sostenibles. Y todas estas verduras llegan a la planta de elaboración recién cosechadas: del campo al envase en un tiempo máximo de entre 4 y 6 horas.

Productos Gvtarra
Productos Gvtarra

Además, los procesos de selección y limpieza de las materias primas en la planta de envasado permiten un aprovechamiento de lo mejor de cada verdura. Y un control de los residuos vegetales mucho más eficiente que el que podemos conseguir en nuestras casas.

Gvtarra es apostar por la comodidad, la sencillez y el ahorro de tiempo en la cocina.

Recetas con cardo Gvtarra

A continuación, os proponemos 2 recetas con cardo Gvtarra, para triunfar en Semana Santa:

Cardo con salsa de almendras (Gtvarra)

Cardo con salsa de almendras

Cardo con salsa de almendras (Gtvarra)CÓMO PREPARARLO

Picar los ajos y sofreír en aceite de oliva en una sartén a fuego suave hasta que tomen color, pero sin tostar. Añadir el jamón troceado y dar unas vueltas.

Escurrir el cardo y reservar el caldo. Agregar la harina y verter un cucharón del caldo del cardo. Remover para que ligue de forma homogénea.

Majar las almendras y añadir un poco del caldo de cardo para diluirlas. Agregar al sofrito, mezclar y rectificar de sal. Añadir el cardo y el vino blanco y cocer 4-5 min hasta que se reduzca el vino y lograr el espesor deseado de la salsa.

Servir y decorar con unas láminas de ajo frito.

TRUCO

El cardo combina muy bien también con nueces.

Cardo con almejas y gambas

Cardo con almejas y gambas

Cardo con almejas y gambasCÓMO PREPARARLO

PASO 1

Lo primero, se sofríen los ajos en aceite de oliva, en una cazuela de tamaño medio. Antes de que empiecen a dorarse, añadimos la cucharadita de harina. Rehogamos y, a continuación, incorporamos las almejas y las gambas peladas. Añadimos el vino blanco y salteamos durante medio minuto. Sin bajar el fuego, incorporamos el caldo de verduras, que debe estar caliente para no romper la cocción. Sazonamos al gusto y dejamos cocer todo junto hasta que se abran las almejas.

PASO 2

Llega el momento de incorporar el cardo en conserva.

Lo sacamos del frasco y lo calentamos en el microondas durante unos minutos.

PASO 3

Una vez caliente, añadimos el cardo a la cazuela de las almejas y gambas. Dejamos que hierva unos minutos.

Damos al conjunto un toque con perejil fresco picado antes de servirlo.

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