Por @elblogdeceleste
Hoy entrevistamos a Begoña San Pedro de La Miguiña, una panadería localizada en el barrio de Tetuán y que elabora pan artesanal, utilizando ingredientes de primera calidad, como agua, harina ecológica y sal.
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¿Qué es la Masa Madre?
Índice de Contenidos
Es una masa que se utiliza para fermentar la masa del pan de cada día y se elabora con agua y harina. Gracias a ello, no se utilizan mejorantes artificiales.
¿Qué características tiene un pan con masa madre?
Aspecto rustico, crujiente, ácidez, sabor, color, más digestivo y aporte nutricional
Pero lo mejor es que veáis toda la info en el siguiente video
1 Comentario
Espero que os haya gustado la entrevista y os animéis a probar pan elaborado con masa madre ¡crujiente y delicioso!
Muchas gracias, un abrazo.
Celeste
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