El 13 de diciembre, chefs de renombre como René Redzepi, Massimo Bottura, Joan Roca, Alex Atala, Pepe Solla y Ángel León participarán en un evento global organizado por cocineros valencianos.
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Cocineros valencianos se han unido para lanzar un llamamiento con el objetivo de recaudar fondos para los afectados por la DANA en la provincia de Valencia con una cena solidaria a nivel mundial. Esta histórica iniciativa, liderada por Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique Dacosta, cuenta con el respaldo de la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE) y busca movilizar a la comunidad gastronómica nacional e internacional. La campaña, llamada Desde Valencia para Valencia, tiene como objetivo apoyar la recuperación de las zonas devastadas, centrándose en los autónomos, comercios y pequeñas empresas, para contribuir a la preservación del empleo en la región.
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El objetivo es organizar un evento global simultáneo el próximo 13 de diciembre, que consistirá en una serie de cenas benéficas en diversas ciudades de España y el mundo, con el fin de recaudar fondos para reconstruir las zonas afectadas por la DANA, reactivar el tejido empresarial y proteger los puestos de trabajo.
El 100% de los fondos recaudados esa noche se destinarán íntegramente a estas áreas. “Queremos que el 13 de diciembre sea un día histórico, un símbolo de esperanza y solidaridad, no solo para nuestra comunidad, sino también para todos aquellos que creen en el poder de la unión y la ayuda mutua”, comentó Ricard Camarena durante la presentación de la iniciativa este martes en Valencia.
Apenas se lanzó el anuncio, el chef José Andrés, quien se encuentra en Valencia desde el pasado fin de semana con su cocina solidaria World Central Kitchen, confirmó al valenciano una donación inicial de un millón de euros para la cena solidaria. “Esperamos que esta sea solo la primera de muchas donaciones”, añadió Camarena.
Chefs colaboradores en esta cena solidaria para los afectados por la DANA
La idea surgió durante la tradicional cena anual de AVE, la organización presidida por el empresario Vicente Boluda, que a propuesta de Ricard Camarena se transformó en un evento solidario y benéfico en favor de los afectados por la catástrofe. Con el respaldo de dicha asociación, la propuesta se amplió para invitar a cocineros y empresarios de todo el mundo a sumarse a esta causa.
En las últimas horas, numerosos chefs de diversas ciudades de España y del extranjero han mostrado su deseo de colaborar. Entre ellos, destacan el chef asturiano José Andrés, afincado en Estados Unidos; Harry Sasson (Colombia), Massimo Bottura (Italia), René Redzepi (Dinamarca), Alex Atala (Brasil), Gastón Acurio (Perú), Joan Roca y Nandu Jubany (Cataluña), Eneko Atxa (Bizkaia), Ángel León y Dani García (Andalucía), Pepe Rodríguez (Castilla-La Mancha), Javier Olleros y Pepe Solla (Galicia), Dabiz Muñoz (Madrid), Jesús Sánchez (Cantabria), Marcos Morán (Asturias), Maca de Castro (Baleares), los hermanos Padrón (Canarias), Toño Pérez (Extremadura), Yolanda León y Juanjo Pérez (Castilla y León), Koldo Rodero (Navarra), Carmelo Bosque (Aragón) y Pablo García Conejero (Murcia).
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“Estamos abrumados por la respuesta que hemos recibido. Es increíble ver las ganas de ayudar de la gente”, explica Camarena en una conversación telefónica con EL PAÍS, visiblemente satisfecho con el apoyo recibido. “Creíamos que era importante no solo centrarnos en el desastre, sino también en la solución, pensar en el futuro y no solo en el presente. Además, era fundamental que los cocineros aprovecháramos el foco mediático para demostrar que, al igual que el tejido empresarial, podemos contribuir al servicio de la sociedad”
El evento será a nivel mundial
La cena solidaria no solo se llevará a cabo en Valencia, sino que también se extenderá a otras ciudades y comunidades. Desde el País Vasco hasta Nueva York, pasando por Galicia, Aragón, Castilla y León, Andalucía, Madrid, Cataluña y otras ciudades internacionales, reconocidos chefs organizarán cenas benéficas simultáneas. Según los organizadores, esto demostrará que la solidaridad no tiene fronteras. Quique Dacosta se encargará de la coordinación internacional. “El 13 de diciembre, en diferentes lugares del mundo, queremos que suceda algo relacionado con la gastronomía en beneficio de los afectados por la DANA”, aseguró Camarena.
Por su parte, Begoña Rodrigo, quien coordinará las cenas en Valencia, Alicante y Castellón, expresó en su cuenta de Instagram que esta iniciativa es un esfuerzo colectivo nacido de la profunda empatía y la necesidad de responder a las trágicas consecuencias de la catástrofe, que ha dejado un dolor inmenso. “Familias que han perdido sus casas, pequeños negocios destruidos y, lo más triste, vidas que ya no están. Hoy, quienes lo han perdido todo, necesitan toda la ayuda posible para levantarse y volver a soñar”, señaló la chef valenciana, destacando que el objetivo principal es recaudar fondos para reconstruir hogares y negocios, devolviendo la esperanza a las personas afectadas.
“Cada donación será un acto de amor y solidaridad que llegará a las manos de quienes más lo necesitan. Estamos profundamente conmovidos por la generosidad que ha surgido desde todos los rincones del mundo. Como cocineros, sentimos el compromiso de hacer algo más que poner nuestras manos y corazones al servicio de los damnificados”.
Los fondos recaudados en la cena solidaria serán gestionados a través de una asociación
Con el objetivo de garantizar que cada euro llegue a quienes más lo necesitan, los fondos recaudados serán gestionados a través de Mamás en Acción. Una asociación de utilidad pública valenciana con más de 10 años de experiencia en proyectos solidarios, mediante su programa Empresarios en Acción. Esta organización cuenta con todos los sellos de calidad que avalan su transparencia, ofreciendo garantías a quienes deseen colaborar, según aseguran desde la organización de Desde Valencia para Valencia.
Además de las cenas benéficas, se ha habilitado una Fila 0 para que cualquier persona interesada pueda realizar un donativo a través de la página web www.desdevalenciaparavalencia.com. Todas las donaciones se destinarán íntegramente a las zonas devastadas por la DANA. El próximo jueves se abrirán las puertas para recibir las donaciones, y también se dará a conocer el precio de las cenas, que, según anunció Camarena, será elevado, “ya que va dirigido principalmente a empresarios con capacidad adquisitiva para que realicen donaciones”.
Por su parte, Diego Lorente, secretario general de AVE, destacó que esta iniciativa de cocineros y empresarios, como parte activa de la sociedad civil, busca contribuir a la reconstrucción de la zona afectada, con especial énfasis en la reactivación empresarial. “Estamos actuando y queremos apoyar iniciativas como la que hoy se presenta, junto con muchas otras que ya están en marcha”, añadió. Y resumió que se trata de “un movimiento organizado desde Valencia para pedir la colaboración de toda España y que revierta en Valencia”.
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