Este fin de semana tiene lugar la IX edición del Concurso de Pintxos Medievales de Laguardia. Un evento que busca las mejores y más originales creaciones culinarias en pequeño formato elaboradas con ingredientes existentes antes del descubrimiento de América y que tendrá lugar el 29 y 30 de agosto. La propuesta del Hotel Wine Oil Spa Villa, Secreto de Basatxerri, ajo negro y sarmientos, compite por alzarse con el distintivo y revalidar así el premio obtenido en la pasada edición del certamen.
Con su Jefe de Cocina, Juan Antonio Gómez, al frente, el Hotel Wine Oil Spa Villa de Laguardia pretende revalidar el premio que obtuvo en la pasada edición del Concurso de Pintxos Medievales de Laguardia, celebrado el pasado año. Así, los próximos 29 y 30 de agosto, en horario de 12.00 a 15.00 horas, todos los visitantes a la localidad podrán degustar su nueva propuesta, una creación original del chef, que tiene al ‘basatxerri’ –cerdo de caserío con sello de calidad Eusko Label– como protagonista.
Así, bajo el nombre de Secreto de Basatxerri, ajo negro y sarmientos, se ofrece una propuesta elaborada con ingredientes de la más alta calidad ya conocidos en la Península antes del descubrimiento de América, lo que es requisito indispensable para ser considerado medieval, y que descarta elementos tan habituales en la cocina nacional como la patata, el tomate, el maíz, la fresa, el cacao, el pimiento, la vainilla o el cacahuete.
Todos los residentes en Laguardia y visitantes podrán degustar esta propuesta, acompañada de vino joven, agua o cerveza, por un precio de 2.50 euros, o de un vino crianza por un precio de 3 euros, y ganar, a través de su votación, una estancia para dos personas en Santurtzi (Bizkaia), con una comida o cena en un restaurante adscrito al sello Euskadi Gastronomika y visitas al Santurtzi Itsasoa Museoa y al Centro de Interpretación de la Pesca AGURTZA incluidas.
Deja un comentario