Casa Lafu: Auténtica comida tradicional china sin moverte de Madrid
Dónde comer los mejores Patos Laqueados de Madrid
“China Taste”, la fiesta de la gastronomía tradicional China, regresa a Madrid por sexto año hasta el 12 de febrero. Tras el éxito cosechado en las anteriores ediciones, el Centro Cultural de China en Madrid, con apoyo de la Embajada de la República Popular China, el Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de Madrid, el patrocinio de la compañía de seguros Mapfre, El Corte Inglés, Las Rozas Village, La Cámara de Comercio e Inversiones de China en España y sus 7 juntas directivas, ha decidido retomar un año más este evento gastronómico, pionero en la capital con motivo de la festividad del Año Nuevo Chino, que en 2023 se celebra el 22 de enero.
Con el fin de ensalzar y dar a conocer toda la riqueza de la gastronomía china se ha organizado estas jornadas en las cuales participan 13 restaurantes conocidos por la alta calidad de sus productos y el trato profesional que ofrecen a sus clientes como son Soy Kitchen, Le Petit Dimsum (Galería Canalejas), El Bund, Kököchin, Asia Té, El Buda Feliz 1974, Casa Lafu, Hutong , China Crown, Shanghai Mama Cuzco, Shanghai Mama Las Tablas, Royal Cantonés y Mítiko Asian Experience.
Estos restaurantes, conocidos por la alta calidad de sus productos, la autenticidad de sus platos y el trato profesional que ofrecen a sus clientes, ofrecerán un menú especial festivo “China Taste” para conmemorar el Año Nuevo Chino desde el día 11 de enero al 12 de febreromediante el cual se pretende acercar la gastronomía auténtica del país asiático con menús que van desde los 28 hasta los 90 euros.
Los restaurantes que participan:
Asia Té
C/ de Agustín de Foxá, 27. Madrid.
Tel.: 91 314 78 18
Precio: 28€
En Asia Té podrás disfrutar de un menú que incluye platos como “Wan-tun en aceite picante estilo Sichuán”, dim sum, “mini bao bun de cerdo ibérico estilo XI-AN y “Pescado con cebolletas y jengibre al vapor”
Casa Lafu
C/ Flor Baja, 1. Madrid.
Tel.: 91 548 70 96
Precio: 32€
Casa Lafu te sorprende con un combinado de entrantes y dim sum y platos tan exquisitos como “Lomo de lubina al vapor con salsa Shanghainesa”, “Cazuela de pollo al estilo Cantonés” o “Pato a la pekinesa”
China Crown
C/ Don Ramón de la Cruz, 6. Madrid.
Tel.: 91 152 15 72
Precio: 90€
China Crown nos sorprende con un “Canelón crujiente de bogavante con falsa bechamel agridulce”, “Corvina estilo Sichuan con anacardos y gundillas” o su espectacular Pato Imperial en dos pases.
El Buda Feliz 1974
C/ Tudescos, 5. Madrid.
Tel.: 91 531 95 24
Precio: 39€
El Buda Feliz 1974 incluye en su menú platos como “Cazuela de arroz guoba con magret de pato crujiente” y el “Lomo de lubina agridulce al estilo Año Nuevo”
El Bund
C/ Arturo Baldasano, 22. Madrid.
Tel.: 91 115 18 13
Precio: 55€
El menú de año nuevo de El Bund incluye varios entrantes y Dim Sum y entre sus platos principales destacan el “Filete de lubina al vapor con verdura mostaza” o “langostinos tigre crujiente a la salsa shanghainesa”, “Chashao, cerdo ibérico laqueado” o “Pierna de cordero estilo Mongolia con creps”
Hutong
C/ Lagasca, 81. Madrid.
Tel.: 91 578 95 42
Precio: 58€
El menú de año nuevo de Hutong incluye entrantes como el “foie de pato” o la “Lubina ahumada al estilo Shanghai” y como principal, su famoso Pato Pekín Laqueado.
Kököchin
Cmno. de la Zarzuela, 21 (Aravaca, Madrid)
Tel.: 91 360 65 61
Precio: 45€
El menú de año nuevo de Kököchin incluye varios entrantes y Dim Sum a elegir y, como principales, podrás escoger entre varios platos como el “Lomo de lubina rebozado con salsa de ostra” o la “pierna de cordero con espárragos” entre otros…
Le Petit Dim Sum
Galería Canalejas. C/ Alcalá, 12. Madrid.
Tel.: 91 896 37 71
Precio: 45€
Le Petit Dim Sum incluye en su menú de año nuevo entrantes como el “Rollito de verduras de temporada con toque tropical” o unas “Berenjenas crujientes rellenas de pollo del corral” y su riquísimo Pato Laqueado como plato principal.
Mítiko Asian Exerience
C/ Sor Ángela de la Cruz, 22. Madrid.
Tel.: 91 579 17 36
Precio: 45€
El restaurante Mítiko tiene un menú de año nuevo con el que podrás disfrutar de varios entrantes como el “Morcillo de ternera marinado con especias” o el “Pollo de corral bañado en jengibre”, empanadillas chinas rellenas con carne de cerdo y chives. Como plato principal ofrecen la Lubina Song Zi tempurizada con salsa agridulce… Un plato que simboliza esperanza, prosperidad y paz, fundamental para el Año Nuevo.
Royal Cantonés
C/ Julio Merino 1 esq. a C/ Olvido. Madrid.
Tel.: 91 500 01 61
Precio: 55€
Royal Cantonés incluye en su menú de año nuevo, platos como el “Arroz catones”, el “Pato asado cantonés” y las “Manitas de oro”
Shanghai Mama Cuzco y Cuzco
C/ Infanta Mercedes, 62.Madrid (Tel.: 91 041 87 28) y Pº San Millán de la Cogolla 5, Madrid (Tel.: 91 449 18 97)
Precio: 45€
Ambos Shanghai Mama tienen un menú de año nuevo que incluyen varios entrantes y Dim Sum y, como principales para compartir, platos como el “Magret de pato laqueado en salsa de naranja”, “Langostinos Kung Pao salteados con verduras” y “Láminas de picaña de buey en salsa CHA”, entre otros…
Soy Kitchen
C/ Zurbano, 59. Madrid.
Tel.: 91 319 25 51
Precio: 80€
Soy Kitchen tiene un menú de lo más top para celebrar el año nuevo. Entre sus entrantes “Navajas con aceite de puerro al horno con caviar” o “Vieiras cocinadas a fuego lento con ajo dorado”, entre otros. Entre los principales, destacamos el “Pescado a la salsa agridulce” y la “Ternera asturiana a la parrilla en baja temperatura.
Escuelas culinarias de China
China cuenta con una amplia cultura gastronómica que podemos conocer a través de sus ocho estilos o escuelas culinarias (Sichuan, Shandong, Guangdong, Jiangsu, Zhejiang, Fujian, Hunan y Anhui). En ese sentido, “China Taste” pretende acercar la comida del gigante asiático a través de los 13 restaurantes participantes.
La celebración del Año Nuevo chino en Madrid es una oportunidad divertida y diferente para que los madrileños y todas las personas que se acerquen a la capital y a la Comunidad de Madrid, puedan conocer durante un mes la excelente cocina oriental que tiene sus propias características a través de “China Taste”.
En China, la fiesta de Año Nuevo o fiesta de la Primavera es un tiempo muy especial para que las familias y los seres queridos estén juntos. La cena de víspera de año nuevo se llama cena del reencuentro y se considera la comida más importante del año.
Las diferentes generaciones de familias se sientan alrededor de la mesa y disfrutan de la comida todos juntos. Por ello, gracias a los menús festivos que han diseñado los restaurantes seleccionados para la ocasión, podremos degustar y saborear muchas delicias orientales y compartir sus tradiciones.
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