Por Vanessa Pragasam
Hablar de Cala-Millor es hablar de calidad. Ese es el secreto que marca la diferencia a la hora de ofrecer sus productos con un sello característico y con la seguridad de que sin importar el que escojamos, acertaremos siempre.
Después de 40 años en Madrid, se ha consolidado como un verdadero referente en Panadería, Bollería, Repostería, Tartas y Repostería Salada, manteniendo su equipo de dirección el cual no ha dejado que se pierda la esencia de sus fundadores Don Natalio Pérez Jara y su esposa Doña Concepción Nieto Vallejo. Hoy es su hija Carmen, su marido e hijos, quienes al frente de un gran equipo humano, gestionan y desarrollan el negocio. Como resultado de toda esta historia y tradición sobresale un detalle: la pasión por la pastelería artesana y la calidad, usando siempre los mejores ingredientes.
Una cena con amigos, un evento de empresa, un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Ya no tendrás que estar pendiente de la cocina porque ponen a tu disposición todo lo necesario para montar una buena mesa: tartaletas saladas, mini Vol au Vant, platos principales como el capón relleno, cochinillo asado, cola de rape con langostinos, etc. troncos de navidad y canapés con pan inglés.
Ofrecen desde el dulce más tradicional hasta las nuevas tendencias en pastelería utilizando siempre materias primas de primera calidad. La ensaimada es su producto estrella y se elabora diariamente con los siguientes rellenos: Cabello de ángel, nata o ambos, crema tostada y cabello con trufa, pero la “tarta de zanahoria con de crema de queso”, también tiene muchísimo éxito.
Para los amantes de los helados, merece la pena que los probéis. Son artesanales, hechos en su obrador con frutas de temporada, sin conservantes, colorantes, ni aromas y creados con leche fresca de la sierra de Guadarrama. ¿Qué más se puede pedir?
En Cala-Millor quieren que tu experiencia vaya más allá y por ello, podrás comprar para llevar todos los productos como sentarte en la cafetería con un buen café de la selección especial de Colombia… Sólo tienes que escoger una de sus cinco tiendas: Ciudad de los Periodistas, Peñagrande, Mirasierra, Prosperidad y Sanchinarro.
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