“Buddha Bowls” la nueva tendencia foodie de Sushita

Por Vanessa Pragasam

Hoy nos trasladamos hasta Monsieur Sushita a probar los “Buddha Bowls” que arrasan desde Japón a USA. Ahora han llegado aquí para quedarse y convertirse en la nueva tendencia foodie. ¿No sabes qué es?… Un mix de super alimentos que te permite comer todo lo que necesitas en un mismo plato y mantener tu peso de manera sana y equilibrada.

La terraza de moda del verano está en Madame Sushita

Tras la buena acogida de sus pokés y su healthy set lunch, Sushita apuesta por traer a su carta, una de las últimas tendencias gastronómicas que está arrasando desde Japón a USA, los nutritivos y saludables “Buddha Bowls” o lo que es lo mismo, un mix de ingredientes 100% healthy que reúnen los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo mezclando hidratos con proteínas y grasas saludables.

Una perfecta combinación de alimentos cocinados y verduras crudas aderezadas con salsas, especias o aliño. Sus posibles combinaciones son infinitas lo que los convierte, en platos divertidos, sabrosos y llenos de nutrientes. Aportan energía y recargándote las pilas. El grupo Sushita consciente de la importancia de cuidarse y comer “bien”, lanza una carta exclusiva con 4 tipos de Buddha Bowls. Se podrán degustar inicialmente en su restaurante Monsieur Sushita, a través de su servicio de delivery o “Take away, y posteriormente, incorporará en el resto de sus 5 restaurantes en Madrid”.

Dicha carta se ha elaborado bajo la supervisión del Doctor Ingeniero Biomédico, Experto en Biofisiología y Nutrición Evolutiva del Instituto de Biosalud Integral Regenerativa, Iñaki Iglesias. Ha querido reflejar en 4 tipos de Buddha Bowls el proceso evolutivo de nuestra alimentación tomando como referencia las diferentes etapas del hombre en cuanto a su forma de alimentarse: la recolección, la pesca, la caza, el cultivo y criadero de animales y, la evolución hasta cocinar los alimentos.

Además, conscientes de la Realidad Biológica y Evolutiva, Sushita cocina en todos sus restaurantes con agua alcalina antioxidante, mineralizada e lonizada para que todos los nutrientes de sus platos preserven sus propiedades biológicas y bio asimilables, así como sus sabores, colores, texturas, aromas y su asimilación digestiva, reparadora y constructora de la vida humana.

“Happy Green”

Huevo ecológico escalfado, Bulgur, aguacate al carbón y ensalada de Kale cocida y salteada. El ingrediente principal son los cultivados en la tierra como el Bulgur, grano de trigo cocido, secado al sol y pre fermentado para hacer una pasta o masa rica en proteínas, aguacate al carbón, fruta y verdura a la vez que es pura energía y aporta muchísimos nutrientes, es antioxidante y protector del sistema nervioso, cerebral y cardiovascular, acompañado de huevo escalfado, el alimento proteico perfecto de supervivencia. Por último, una ensalada de kale cocida y salteada rica también en ácidos grasos Omega 3 y gran fuente de calcio, hierro entre otras. Sin duda, el buddha bowl perfecto para deportistas por su alto aporte de energía.

“Fresh & Fit”

Salmón, humus de edamame, quinoa con menta y ensalada de algas (Pipas de calabaza, semillas de chía, salsa menta dressing). Contiene salmón, como alimento principal de este plato rico en proteínas y en ácidos grasos esenciales como Omega 3. Curado y marinado con semillas de cilantro, lo hace rico en hierro, magnesio, fósforo, potasio y Zinc. Lleva también humus de edamame, gran fuente de proteínas de origen vegetal y ricas en minerales como el hierro y el calcio. La ensalada de quinoa con menta lo convierte en un plato digestivo y calmante. Y, por último, una ensalada de algas que aporta yodo, calcio, hierro y vitaminas del grupo B. todo ello aderezado con pipas de calabaza, semillas de chía y dressing de salsa a base de menta.

“Organic farm”

Pollo chipotle, boniato asado, aguacate y brotes de soja (Semillas de calabaza, semillas de lino, mahonesa de cúrcuma). Pollo de corral rico en proteínas y grasas magras, multitud de vitaminas y minerales, lo que lo convierte en la proteína perfecta.

El pollo de corral está elaborado con salsa de chile chipotle, aderezado con varios aliños que le aporta un exquisito sabor ahumado. Además, este bowl viene también con boniato asado que, además de otras muchas vitaminas, aporta Betacoreno esencial para la piel, la salud visual y el desarrollo óseo. Le da un toque de sabor las semillas de calabaza, el aguacate y los brotes de soja. Esto aporta gran cantidad de magnesio para la salud cardiaca, Zinc para el Sistema Inmunitario y elementos regeneradores para el hígado, además de multitud de vitaminas. Todo ello aderezado con una mahonesa de cúrcuma que facilita la digestión y quema grasas.

ENERGY+

Tataki de solomillo, arroz integral, edamame, espinacas y setas shiitake (Semillas de sésamo). Tiene como base la carne de ternera rica en proteínas, el arroz integral rico en antioxidantes y Selenio. Se completa con una ensalada de verduras antioxidantes y alcalinizantes como son las espinacas y las setas Shiitake.

Los nuevos Buddha Bowls harán las delicias de todos los amantes de la dieta equilibrada y los buenos hábitos alimenticios. ¿Con cuál te quedas tú?.

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