Por Vanessa Pragasam
A tan sólo 8 km. de Pamplona, la Bodega Otazu fusiona naturaleza, arquitectura, arte y vino. Con un estilo de “château” francés, se encuentra situada en un paraje de ensueño destacando sobre todo su núcleo histórico, el Señorío de Otazu, compuesto por un imponente Palacio del S. XIX y una iglesia románica del S. XII.
El 30 de septiembre, tendrá lugar en sus instalaciones, por primera vez en su historia, un evento benéfico vinculado a la festividad más importante de una bodega, su vendimia. Los fondos recaudados durante la jornada “Vendimia por una sonrisa” se destinarán a Adano y a Niños contra el cáncer, ambas asociaciones que ayudan a niños con cáncer en Navarra. Adano es una ONG integrada en la Federación Española de Padres de Niños con Cáncer y la Confederación Internacional de Organizaciones de Padres de Niños con Cáncer (ICCCPO), que nació en 1989 por iniciativa del Dr. Javier Molina Garicano, responsable del servicio de onco-hematología pediátrica del Hospital Virgen del Camino de Pamplona. Por su parte, Niños contra el cáncer es un proyecto de la Clínica Universidad de Navarra que nació en 1982 con el fin de encontrar una solución a los casos de cáncer en niños que aún no la tienen.
La vendimia 2017, una de las más tempranas de la historia de Bodega Otazu, se prolongará hasta finales de octubre, tiempo durante el cual se vendimiarán las cuatro variedades de uva (Chardonnay, Merlot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon) que componen las 110 hectáreas de viñedo propio de Bodega Otazu. Un viñedo certificado como Denominación de Origen Protegida Pago, la máxima categoría que puede obtenerse en España, lo que garantiza la selección y la personalidad inimitable de cada uno de sus vinos. Se espera una cosecha con una producción un 25% inferior a un año normal, con uvas de gran calidad que mantendrán el nivel de los vinos elaborados en 2016, sin duda la mejor añada de la historia de Bodega Otazu.
“Vendimia por una sonrisa” comenzará a las 12:30 del mediodía y contará con diferentes actividades de entretenimiento alrededor de la fiesta vinícola. Los asistentes podrán vivir la experiencia del pisado de la uva en primera persona, visitar el interior de la bodega, realizar una cata de los vinos Otazu y disfrutar de las vistas de pájaro en globo aerostático, además de un tour en coche de caballos. En el almuerzo, los invitados degustarán un exquisito menú con el vino como leitmotiv. El primer plato estará compuesto por milhojas de pasta Wanton con bogavante del Cantábrico; de segundo, se podrá degustar un solomillo a baja temperatura con crema Robuchon y reducción de Altar, y el postre será un pastel fluido de turrón con Chantilly, helado de vainilla y Vera Cruz. La tarde se amenizará con el monólogo tu Gin perfecto y Macallan, además de la actuación musical del grupo flamenco Son de Ases. Y como broche final, habrá recena.
Septiembre y octubre son meses de vendimia, cuando las tierras se tiñen de rojizos y el momento más especial del año para los amantes del vino. En Bodega Otazu quieren empezar este plan tan apetecible con una sonrisa… ¿Te apuntas?.
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