Por Vanessa Pragasam
Hoy nos trasladamos hasta el restaurante Rubaiyat Madrid que con la llegada del otoño vuelve a incorporar su propuesta más gastronómica para estas fechas: la tradicional “feijoada”.
La Taberna de Elia: Disfruta de la mejor carne a la brasa de Madrid
Bálamo: lo mejor del mar en la marisquería más grande de Madrid
Qué es la feijoada
Índice de Contenidos
Es un plato nacional de Brasil, proveniente de los esclavos de la época colonial que preparaban la feijoada aprovechando las sobras de las fiestas de sus amos. Los protagonistas son principalmente los frijoles o judías pintas y el arroz. Se acompañan de una variedad de excelentes carnes de cerdo, chorizos, salchichas, solomillo, lomo adobado, chuletas, manitas, lengua, rabo y “farofa” (otra clásica receta a base de harina de mandioca, huevos, carne seca y perejil).
En Rubaiyat, todo ello se termina de cocinar en vivo en cazuelas de cobre a la vista de los comensales. Se presenta tipo buffet y cada uno puede servirse a voluntad acudiendo al centro de la sala, donde se sitúa esta contundente y humeante estación repleta de sabores y colores, única en España.
Cuándo disfrutar de la feijoada
Este plato tan tradicional alcanza su máxima expresión cada sábado hasta la llegada de la primavera. Se ha convertido en un clásico de la capital y en una cita que se anota en las agendas de la clientela habitual. Nosotros como no podía ser de otra forma, no faltamos a nuestra cita el pasado sábado. Su precio es de 28,50 euros por adulto y 16 por niño. Es un plato tan completo y sabroso que supone un auténtico deleite culinario.
El restaurante cuenta, asimismo, con excelentes menús para grupos de cara a las comidas previas a Navidad (a partir de 39 euros). También cuenta con una fantástica propuesta para la noche de fin de año muy especial, con platos que ya son clásicos como el bogavante con parmentier de patata o el solomillo a la parrilla con salsa de jabugo, a un precio de 175 euros. El día 25, Rubaiyat Madrid abre a mediodía y en Reyes, el día 6, obsequiará a sus clientes con roscón.
Rubaiyat Madrid
Calle Juan Ramón Jiménez, 37 28036, Madrid
Tel: 913 59 10 00
14 Comentarios
Que buena pinta, como nuestros cocidos contundentes, jejeje.
Qué buena pinta, voy a ir a probarla, sin duda!!!
Una deliciosa comida en un fantástico restaurante
Se ve todo riquisimo mmmm ya se acerca la navidad.
Que rico este plato tradicional de Brasil
Qué rico Rubaiyat!! Me encanta su feijoada!! Para repetir cada finde.
Soy muy fan de Rubaiyat desde hace años, me encanta
La mejor Feijoada de Madrid
Me encanta. Voy cada año. Qué bien lo pasamos, eh
Últimamente veo este restaurante a todas horas en RRSS, creo que es una señal jajajaj. Tendré que ir el sábado a probar este plato típico, parece delicioso y nutricionalmente es muy completo.
Gracias.
De mis prefes de Madrid para comer carne buena 🙂
Qué ganas de una buena feijoada!
Que ricas las feijoadas!!
No conocía esta receta ni el restaurante, pero lo ponéis tan bien que no dudaré en pasarme y conocerlo 🙂
Deja un comentario