Metidos ya de lleno en el otoño, llegan nuevos platos con productos de temporada, en los que las setas es, sin duda, el ingrediente estrella.
Las setas admiten numerosas formas de elaboración. En este especial te proponemos varios de ellos, combinados de mil maneras, con huevo, pasta, carne, pescados…..
Treze situado en la señorial calle General Pardiñas, en pleno barrio de Salamanca, Saúl Sanz nos propone este magnífico plato de huevo trufado a baja temperatura con morcilla de calamares en su tinta y setas.
Lunch&Dinner nos ofrece un menú equilibrado, rápido, asequible y, sobre todo, sano, para que se pueda disfrutar todos los días.
Nos ofrece una amplia carta de platos elaborados con setas entre ellos esta lasaña que tan buena pinta tiene.
Inaugurado en 2012, el segundo restaurante del chef Íñigo Urrechu en Madrid sigue en sus platos la misma línea que en su primer restaurante, pero añadiendo unas pinceladas de vanguardia, El cielo de Urrechu nos ofrece este sofisticado plato, boletus salteado con huevo ecológico a 62º con velo ibérico y salicornia.
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